Бета-Д-Фруктопираноза - моносахарид, кептірілген, ұнтақталған және жоғары тазалығы. Жоғары фруктозалы жүгері сиропы - бұл моносахаридтер ретінде глюкоза мен фруктозаның қоспасы. Сахароза - глюкозаның бір молекуласы фруктозаның бір молекуласымен ковалентті байланысқан қосылысы. Фруктозаның барлық түрлері, соның ішінде жемістер мен шырындар, тағамдар мен сусындарға дәмділік пен дәмді жақсарту үшін, сондай-ақ кейбір тағамдарды, мысалы, пісірілген тағамдарды қоңыр түске қосу үшін қосылады. Жылына шамамен 240 000 тонна кристалды фруктоза өндіріледі.