D (+) - ксилоза - түссізден аққа дейінгі кристалдар немесе ақ түсті кристалды ұнтақ, сәл тәтті иіс және сергітетін ұнтақ. D-ксилоза Сахарозаның тәттілігі 40%. Салыстырмалы тығыздығы 1,525, балқу температурасы 114 градус, суда және ыстық этанолда еритін, спирт пен эфирде ерімейтін оң қолмен жеңіл және айнымалы оптикалық белсенділікке ие болды. Дене сіңіре алмайды, D-Xylose E967 қолдана алмайды. Табиғи кристалл әр түрлі жетілген жемістерде болады.