Темір глюконат дигидраты, молекулалық формуласы C12H22O14Fe · 2H2O, салыстырмалы молекулалық массасы 482.18. Азық-түліктерде бояғыш, қоректік фортификатор ретінде қалпына келтірілген темір мен глюкон қышқылынан алынуы мүмкін. Темір глюконат биожетімділігі жоғары, суда жақсы ериді, жұмсақ және тұтқыр хош иіс, сондай-ақ сүтті сусындарда күшейту, сонымен қатар тағамның түсі мен дәмінің өзгеруі оңай, бұл оның қолданылуын белгілі бір дәрежеде шектейді.