N-ацетил-д-глюкозамин - биологиялық жасушалардағы көптеген маңызды полисахаридтердің негізгі бірлігі, әсіресе шаянтәрізділердің экзоскелетінде ең көп мөлшер бар. Бұл бифидум факторларын синтездеудің маңызды алғышарты және көптеген маңызды физиологиялық функцияларға ие. Оны тағамдық антиоксиданттар және нәрестеге арналған тағамдық қоспалар, қант диабетімен ауыратын тәттілендіргіш ретінде қолдануға болады. Суда ериді, этанолда әлсіз ериді.
Арабиногалактан - арабиноза мен галактозадан тұратын бейтарап полисахарид. Бұл қант қылқан жапырақты ағаштардың ксилемасында, әсіресе балқарағайда (Ларикс) 25% дейін көп .Суда ериді, этанолда ерімейді.Жылыту тұтқырлықты төмендетеді.
L-Ribose - бұл физиологияда өте маңызды рөл атқаратын, өмірмен және тұқым қуалаушылықпен алынған өте маңызды сахарид. L-Ribose ісікке қарсы тиімді қабілеті бар және қалыпты жасушаға жанама әсер етпейді.
D (+) - ксилоза - түссізден аққа дейінгі кристалдар немесе ақ түсті кристалды ұнтақ, сәл тәтті иіс және сергітетін ұнтақ. D-ксилоза Сахарозаның тәттілігі 40%. Салыстырмалы тығыздығы 1,525, балқу температурасы 114 градус, суда және ыстық этанолда еритін, спирт пен эфирде ерімейтін оң қолмен жеңіл және айнымалы оптикалық белсенділікке ие болды. Дене сіңіре алмайды, D-Xylose E967 қолдана алмайды. Табиғи кристалл әр түрлі жетілген жемістерде болады.
D-рибоза, C5H10O5 молекулалық формуласымен, маңызды бес көміртекті моносахарид, рибонуклеин қышқылының (РНҚ) және АТФ-тың маңызды компоненті болып табылады және тіршіліктің қалыптасуында маңызды рөл атқарады.
D-рибоза сонымен қатар әр түрлі нуклеин қышқылы препараттарын өндіруге арналған маңызды фармацевтикалық аралық болып табылады және қолдану мүмкіндігі кең.
L-арабиноза - бұл жемістер мен ірі дәнді дақылдардың қабығында кең таралатын төмен калориялы тәттілендіргіштің жаңа түрі. Ол адамның ішегіндегі сахарозаның белсенділігін тежейді және осылайша сахарозаның сіңуін тежейді. Сонымен қатар, L-арабиноза денедегі майдың жиналуын тежей алады, оны семіздік, гипертония, гиперлипидемия және басқа аурулармен күресуге болады.
L-арабинозасы D-арабинозаға қарағанда табиғатта көп кездеседі, оны фармацевтикалық аралық, дайындаушы қоректік орта ретінде қолдануға болады және оны хош иісті өнеркәсіпте синтездеу үшін қолдануға болады.
