Ксилитол табиғи түрде кездесетін 5 көміртекті полиолды тәттілендіргіш болып табылады. Ол жемістер мен көкөністерде кездеседі, тіпті оны адам ағзасының өзі де шығарады. Ол суда ерігенде жылуды сіңіре алады, ылғалды сіңіру функциясы бар, және шамадан тыс қабылдағанда өтпелі диареяны тудыруы мүмкін. Өнім іш қатуды емдей алады.
Ксилит
Ксилит CAS NO:87-99-0
Ксилит Introduction:
Ксилит is the sweetest of ail the polyols. It is as sweet as sucrose, has no after-taste and is safe for diabetics. Ксилит has 40% less calories than sugar and, for this reason, a caloric value of 2.4 kcal/g is accepted for nutritional labelling in the EU and the USA.
Кристалды қосымшаларда ол кез-келген полиолға қарағанда жағымды, табиғи салқындатқыш әсер етеді.
Бұл кариестің пассивті және белсенді әсерін көрсететін жалғыз тәттілендіргіш.
Ксилит Техникалық сипаттама:
Азық-түлік және фарма сорты
|
Тармақ |
Техникалық сипаттама |
Тестілеу әдісі |
|
Сыртқы түрі |
Ақ немесе ақ дерлік, кристалды ұнтақ |
FCC |
|
Сәйкестендіру |
Инфрақызыл сіңіру |
USP |
|
Ерігіштік |
Суда оңай ериді, этанолда аз ериді |
FCC |
|
Балқу нүктесі |
92 ° C - 96 ° C |
ChP |
|
Талдау (сусыз негіз) |
98,5% -101,0% |
FCC |
|
Басқа полиол (құрғақ негізде) |
â ‰ ¤ 1,0% |
FCC |
|
Қантты азайту |
â ‰ ¤ 0,2% |
USP |
|
Су |
â ‰ ¤ 0,5% |
FCC |
|
Тұтану кезінде қалдық |
â ‰ ¤ 0,1% |
FCC |
|
Ауыр металдар |
â ‰ ¤ 5мг / кг |
USP |
|
Мышьяк |
â ‰ ¤ 0,5 мг / кг |
ChP |
|
Қорғасын |
â ‰ ¤ 0,5 мг / кг |
ГБ |
|
Никель |
â ‰ ¤ 1 мг / кг |
ГБ |
|
Микробиологиялық тест |
||
|
Жалпы есеп |
Макс. 100 CU / г. |
ГБ 4789.2 |
|
Колиформ |
Макс. 3 MPN / g |
ГБ 4789.3 |
|
Ашытқы және зең |
Макс. 100 CU / г. |
ГБ 4789.15 |
|
USP / BP / FCC стандартына сәйкес келеді. |
||
|
Жақсы жабық контейнерлерді сақтау. |
||
Ксилит Application:
1.Ксилит can be used in food products according to requirements:
Сағыз, кондитер, ирис, жұмсақ тәттілер, желе, шоколад, буккал таблеткасы және т.б.
Сусындарда, сүтте, нан, қант, жеміс-жидек, печенье, джем, сегіз ингредиент және т.б.
2.Ксилит can be used in pharmaceutical and chemical products :
Медициналық дәрі-дәрмектерде инъекция, ішуге арналған сұйықтық, таблетка, электровоз және т.б.
Химиялық өнімдерде аккумулятор, қағаз жасау, тіс пастасы, аузын жуу және теріні күтуге арналған түрлі құралдар.
Ксилит Features and Advantages:
1. Бөлме температурасындағы тәттілік сахарозамен салыстырылады, ал төмен температурадағы тәттілік сахарозадан 1,2 есе жетеді.
2. Суда ериді, ерігенде көп жылу сіңіреді, тамақ ішкен кезде ауыз қуысы ерекше салқын болады.
3. Ауыз ашыту кезінде бактериялар қолданбайды, бактериялардың көбеюін және қышқыл түзілуін тежей алады, тіс кариесінің алдын алады.
4. Ксилитолды жегеннен кейін қандағы қант деңгейі көтерілмейді.
5. Жақсы биологиялық тұрақтылық.
6. Жақсы ылғал сіңіру.
