С дәрумені - түссіз кристалл, иіссіз, қышқыл дәм. Суда және этанолда ериді. Құрғақ ауада тұрақты, ал оның шешімі тұрақты емес. С дәрумені адам ағзасындағы көптеген метаболизм процедураларына қатысады, қан капиллярларының сынғыштығын төмендетуге және дене қарсылығын арттыруға көмектеседі
Аскорбин қышқылы / С дәрумені
Аскорбин қышқылы / С дәрумені CAS NO:50-81-7
L (+) - аскорбин қышқылының химиялық қасиеттері
MF: C6H8O6
MW: 176.12
Балқу температурасы: 190-194 ° C (дек.)
альфа: 20,5º (c = 10, H2O)
Қайнау температурасы: 227,71 ° C (шамамен бағалау)
Тығыздығы: 1,65 г / см3
Сыну көрсеткіші: 21 ° (C = 10, H2O)
H2O ерігіштігі: 20 ° C температурада 50 мг / мл, мөлдір, түссіз
Пішінді: ұнтақ
Түсі: ақтан сарыға дейін
PH: 1,0 - 2,5 (25â «, 176г / л суда)
Иісі: Иісі жоқ
Аскорбин қышқылы / С дәрумені Description:
1. С дәрумені коллаген синтезіне қатысады.С дәрумені цинги, темір тапшылығы анемиясын болдырмайды, сонымен қатар адамның коллаген синтезіне қатысады, терімізді жылтыратады, қартаюды кешіктіреді; қан тамырлары қабырғасын серпімділікке толы етеді атеросклероздың және басқа жүрек-қан тамырлары ауруларының тиімді алдын-алу; сүйектерімізді, буындарымызды, майлағыш байламдарды серпімді етіп жасаңыз, жараны тез жазуға жағдай жасаңыз.
2. Тамақтағы С дәрумені негізінен жаңа піскен көкөністерде, жемістерде болады, адам ағзасы синтездей алмайды.Жемістердің жаңа шырын, қышқыл шырын, апельсин, долана, лимон, киви, теңіз шырғаны және роксбург раушаны С дәруменіне бай; көкөністер, жасыл бұрыш, қызанақ және қытай қырыққабаты жоғары.
3. Адам ағзасында С дәрумені аскорбат пероксидазасының SCH тотығу стрессін төмендету үшін қолданылатын жоғары тиімді антиоксидант болып табылады, сонымен қатар С дәрумені көптеген маңызды биосинтез процестеріне қатысады.
4. С дәрумені темір тапшылығы анемиясының алдын алады.С дәрумені - адам ағзасы синтездей алмайтын суда еритін витамин. Бұл негізінен жаңа піскен көкөністер мен жемістерден келеді. С витаминін дұрыс қосу темір тапшылығы анемиясының алдын алады.
Аскорбин қышқылы / С дәрумені Specification:
|
Тармақ |
Стандартты |
|
Сыртқы түрі |
Ақ кристалды ұнтақ |
|
Сәйкестендіру |
Оң |
|
Шешімнің айқындығы |
Таза |
|
Талдау (%) |
99.0 ~ 100.5 |
|
Кептірудегі шығын (%) |
â ‰ ¤0.40 |
|
Тұтанудағы қалдық (%) |
â ‰ ¤0.10 |
|
Сульфат күлі |
â ‰ ¤0.10 |
|
Нақты айналу |
+20,5-тен +21,5-ке дейін |
|
PH мәні (2% ерітінді) |
2.4 ~ 2.8 |
|
PH мәні (5% ерітінді) |
2.1 ~ 2.6 |
|
Ауыр металдар |
â ‰ ¤3 бет / мин |
|
Темір |
â ‰ ¤2 бет / мин |
|
Мыс |
â ‰ ¤2 бет / мин |
|
Жалпы нөмір саны |
â ‰ ¤1000 cfu / g |
|
Мышьяк |
â ‰ ¤1 бет / мин |
|
Меркурий |
â ‰ ¤1 бет / мин |
|
Органикалық ұшпа қоспалар |
Талаптарға сай келеді |
|
Хлорид (Cl) (%) |
â ‰ ¤0.30 |
|
Балқу температурасы (â „ƒ) |
шамамен 190 |
|
Кадмий |
â ‰ ¤1 бет / мин |
|
Қорғасын |
â ‰ ¤2 бет / мин |
Аскорбин қышқылы / С дәрумені Function:
Тамақ өнеркәсібінде ол тағамдық қоспалар, тағамдық өнімдерді қайта өңдеу кезінде қосымша VC ретінде де қолдана алады, сонымен бірге тағам өнімдерін консервілеуде кеңінен қолданылатын антиоксиданттар болып табылады, ашытылған ұн өнімдері, сыра, шай қайнатқыштары, жеміс шырыны, консервілер жеміс-жидек, ет консервілері және т.б.
Аскорбин қышқылы / С дәрумені Application:
1.Тағамдық қоспалар: антиоксидант және тағамдық тамақтануды күшейтетін құрал ретінде Витамин С ұннан жасалған өнімде, сырада, кәмпитте, джемде, консервіде, сусындарда, сүт өнімдерінде қолданылады.
2. Медицина аралықтары: Витаминді дәрі-дәрмектер, цинга ауруының алдын-алу және түрлі дәрі-дәрмектер.
3. Косметикалық материал: С дәрумені коллаген туралы ақпарат бере алады, оның антиоксидациясы пигментті дақтарды тежей алады.
