{кілт сөз} өндірушілер

Ксантан сағызы - бұл полисахарид, әр түрлі қолданыста, соның ішінде кәдімгі тағам қоспасы ретінде. Ол ингредиенттердің бөлінуіне жол бермейтін тұрақтандырғыш ретінде қолданады, оны қарапайым қанттардан ашыту процесін қолдана отырып өндіруге болады және оның атын осы жерде қолданылатын бактериялар штаммынан алады: Xanthomonas campestris .

Гидроксипропил-бета-циклодекстрин крахмалдан ферментативті конверсия жолымен өндіріледі және тамақ, химия өнеркәсібінде, сондай-ақ ауылшаруашылығы мен қоршаған орта инженериясында қолданылады.

Поли (L-глутамат) - бұл табиғи, көп функциялы және био-ыдырайтын биополимер. Ол глютамин қышқылын пайдаланып, Bacillus subtilis арқылы ашыту арқылы өндіріледі. PGA Î ± -амин және γ-карбоксил топтары арасында өзара байланысты глутамин қышқылының мономерлерінен тұрады, ал PGA молекулалық салмағы әдетте 100 ~ 1000 кДа аралығында болады. Ол суда ериді, жеуге жарамды және адамға зиян тигізбейді және қоршаған ортаға зиян келтірмейді. Оның медицина, тамақ, косметика және суды емдеу салаларында кең қолданылуы бар.

Бифенил (немесе дифенил немесе фенилбензол немесе 1,1â € ²-бифенил немесе лимонен) - бұл ерекше жағымды иісі бар түссіз кристалдар түзетін органикалық қосылыс.

Бета-Глюкан - бұл глюкозадан тұратын полисахарид, олар көбінесе β-1,3 арқылы біріктіріледі, бұл глюкоза тізбегінің байланыс формасы. Ол макрофагты және нейтрофилді лейкоцитті және т.б. белсендіре алады, сондықтан лейкоциттердің, цитокининнің және арнайы антиденелердің құрамын көбейтеді, адам ағзасының иммундық жүйесін қоздырады. Ағзада микробтар тудыратын ауруға қарсы тұру үшін жақсы дайындықтар болуы мүмкін.

Протеаза Bacillus licheniformis-ті су астында ашыту арқылы, содан кейін тазарту және қалыптау арқылы өндіріледі. Ол температура мен рН ауқымында белоктарды тиімді гидролиздей алады.