{кілт сөз} өндірушілер

Гликирриз қышқылы - мия тамыры гликирриза глабрадан бүкіл мия сығындысында кездесетін флавоноидтарды бөлуден алынған хош иістендіргіш және көбіктендіргіш. Ол қанттан 50 есе тәтті, суда ериді және мия дәміне ие. Ол жақсы жылу тұрақтылығына ие, бірақ ұзақ уақыт қыздыру аздап деградацияға әкелуі мүмкін. Ол ph 4â € “9 аралығында тұрақты; 4-ден төмен жауын-шашын болуы мүмкін.

Гуар - бұл ең тиімді және суда еритін табиғи полимерлердің бірі, төмен концентрацияда ол тұтқыр ерітінді түзе алады; ол Ньютондық емес реологиялық қасиеттерді көрсетеді және қышқыл-қайтымды боракпен гель түзеді. Бірегей қасиеттерінің арқасында ол тамақ, фармацевтика, косметика, жеке денсаулық сақтау, мұнай және шламды масалар үшін қолданылған. Химия, қағаз жасау, текстильді басу және бояу өнеркәсібі. Клютерлеу, бөліп алу, буландыру және ұнтақтау процестері, тамақ, май, мың, дәріхана және тоқыма сияқты салаларда кеңінен қолданылады.

Табиғатта үш формасы бар, атап айтқанда D-алма қышқылы, L-алма қышқылы және оның DL-алма қышқылы қоспасы. Суда және этанолда оңай еритін, қатты ылғалды сіңіретін ақ кристалды немесе кристалды ұнтақ. Ерекше жағымды қышқыл дәмі бар. Алма қышқылы негізінен тамақ және дәрі-дәрмек өнеркәсібінде қолданылады.Дл-алма қышқылы - қышқыл дәмді тағам қоспасы, желе мен көптеген жеміс-жидек тағамдары өндірісінде қолданылады.

Пиридоксин гидрохлориді биологиялық жүйелерде өзара ауысуы мүмкін химиялық жағынан өте ұқсас қосылыстар тобына жатады. В6 дәрумені В тобының құрамына кіреді және оның белсенді формасы - пиридоксаль 5'-фосфаты (ПЛП) аминқышқылындағы, глюкозадағы және липидтер алмасуындағы көптеген ферменттер реакцияларында кофактор қызметін атқарады, В6 дәрумені - суда еритін витамин. және В дәрумені кешенді тобына кіреді. Витаминнің бірнеше формалары белгілі, бірақ пиридоксальды фосфат (ПЛП) - бұл аминқышқыл метаболизмінің көптеген реакцияларында, соның ішінде трансаминдену, дезаминдену және декарбоксилдену кезінде кофактор. PLP сонымен қатар гликогеннен глюкозаның бөлінуін реттейтін ферментативті реакция үшін қажет.

L-цитруллин - табиғи түрде кездесетін амин қышқылы. Ол қарбыз сияқты кейбір тағамдарда кездеседі және оны организм табиғи түрде шығарады.Л-цитруллин Альцгеймер ауруы, деменция, шаршағыштық, бұлшықет әлсіздігі, орақ жасушалары ауруы, эректильді дисфункция, қан қысымы және қант диабеті үшін қолданылады. L-цитруллин жүрек ауруы, энергияны жоғарылату және спорттық көрсеткіштерді жақсарту үшін қолданылады.

L-триптофан - өсімдіктердегі ауксин биосинтезінің маңызды ізашары. Аминқышқылдарының медицинасы және маңызды қоректік зат. Ол жануарлар организміндегі плазма ақуызының жаңаруына қатыса алады және рибофлавиннің рөл атқаруына ықпал етеді, сонымен қатар ниацин мен гем синтезіне ықпал етеді, жүкті малдың ұрығындағы антиденелерді көбейтеді, емізетін сиырлар мен аналықтардың лактациясына ықпал етеді. . Мал мен құсқа триптофан жетіспесе, өсу тоқтайды, салмақ азаяды, майдың жиналуы азаяды, асыл тұқымды еркектерде аталық без атрофиясы пайда болады. Оны медицинада цинга ауруына қарсы күресетін агент ретінде қолданады.