Neosperidin Dihydrochalcone (NHDC) - бұл табиғи цитрус өсімдіктерінен алынатын және сутектендірілген жаңа тәттілендіргіш. Ол жоғары тәттілік, жақсы дәм, ұзақ дәм, төмен калориялы, уыттылықсыз және жақсы тұрақтылық сипаттамаларына ие. Бұл тамақ өнеркәсібі мен жем өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын ең жағымды, тәттілендіргіш пен ащы қорғағыш агент.
Neosperidin DihydrochalconeïNHDCï¼ ‰
Неосперидин дигидрохальконы CAS NO: 20702-77-6
Неосперидин дигидрохалькон Кіріспе:
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) - бұл табиғи цитрус өсімдіктерінен алынатын және сутектендірілген жаңа тәттілендіргіш.
Неохесперидин дигидрохальконы (NHDC) жоғары тәттілік, жақсы дәм, тұрақты дәм, аз калориялы, уыттылықсыз және жақсы тұрақтылық сипаттамаларына ие.
Неохесперидин дигидрохалькон (NHDC) - бұл ең тартымды және тамақ өнеркәсібінде және жем өнеркәсібінде қолданылатын ащыны қорғайтын агент.
NHDC (неогесперидин дигидрохалькон) қанттан шамамен 1500-1800 есе тәтті, тәттісі мия тәрізді.
NHDC - тиімді тәттілендіргіш, тәттілік пен дәмді күшейткіш, улы емес, төмен калориялы, хош иісті және ащы маска сипаттамалары бар.
Неохесперидин дигидрохальконы (NHDC) антиоксидант, холестерин мен қандағы глюкозаның азаюы сияқты физиологиялық белсенділікке ие.
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) тағамдардың, дәрі-дәрмектердің, тағамдық қоспалардың, косметиканың және жемшөптердің көптеген түрлерінде қолданылады.
Неосперидин дигидрохальконның сипаттамасы:
|
СЫНАУ ЗАТЫ |
ЕРЕКШЕЛІК |
|
Сыртқы түрі |
Ақ ұнтақ |
|
Сәйкестендіру |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € жаппай |
|
Кептіру кезінде жоғалтулар |
â ‰ ¦1,0% |
|
Тұтану кезінде қалдық |
â ‰ ¦0,5% |
|
Ауыр металдар |
20 мин |
|
Темір |
20 мин |
|
Эндотоксиндер бактериялары |
0,4 USP EU / мг |
|
Микробтық шектеулер |
|
|
Жалпы аэробты микробтар саны |
â ‰ ¦100 cfu / g |
|
Алтын стафилококк |
Болмауы |
|
Pseudomonas aeruginosa |
Болмауы |
|
Сальмонелла түрлері |
Болмауы |
|
Escherichia Coli |
Болмауы |
|
Қоспалар |
|
|
Кез келген басқа қоспалар |
â ‰ ¦0,3% |
|
Жалпы қоспалар |
â ‰ ¦1,0% |
|
Талдау |
98% |
Неосперидин дигидрохальконның қызметі
Неохесперидин дигидрохалькон, кейде неохесперидин DC немесе жай NHDC деп қысқартылған, бұл цитрустан алынған жасанды тәттілендіргіш.Неосперидин дигидрохалькон (NHDC), дигидрохальконның туындысы - жаңа тәттілендіргіш. Оның таза тәтті дәмі мен жақсы хош иісі бар
1. NHDC хош иісті күшейткіш ретінде көптеген өнімдерде қолданылады. Бұл әсіресе сенсорлық әсерді күшейту үшін атап өтілген, мысалы: йогурт және балмұздақ сияқты сүт тағамдарындағы «кілегей»;
2. Табиғи ащы өнімдерді қолданыңыз. Фармацевтикалық компаниялар өнімді таблетка түріндегі фармакологиялық препараттардың ащы әсерін азайту құралы ретінде жақсы көреді;
3. Азықтандыру уақытын қысқарту құралы ретінде мал азығына қолданылады;
4. NHDC басқа да өнімдеріне алкогольдік сусындардың (алкогольсіз), дәмді тағамның, тіс пастасының, аузын жуғыштың және кетчуп және
майонез.
Неосперидин дигидрохальконын қолдану:
1. Тәтті күшейткіш: шырынды сусындарда, сүтті сусындарда, шараптарда, кондитерлік өнімдерде, жемдік арекада және т.б.
2. Диеталық қоспаларға арналған тәттілендіргіш: функционалды тағамдарға, денсаулық сақтау өнімдеріне және балама тәттілендіргіш ретінде тағамдық қоспаларға қолданылады.
3. Фармацевтикалық препараттарға арналған ащы маскалар: жануарларға арналған жем. NHDC-ны солий сахаринінің қоспаларында қолданғанда тәттілігін 40% -дан жоғарылатыңыз және тәтті дәмді таза ету үшін сахариннің ащы дәмін маскалап, өзіндік құнын төмендетіңіз.
4.Тағамдық дәм / күшейткіш: мұздатылған сүт өнімдерінде, кәмпиттерде, пудингтерде, жеміс шырындарында, алкогольсіз сусындарда, дәмдеуіштерде джемдер, сағыздар және т.б.
