{кілт сөз} өндірушілер

Пепсин - ас қорыту ферменті, Пепсин Пепсиногеннен PH 1,5-5,0 астында алынады және пепсиноген асқазан жасушасы арқылы бөлінеді.Пепсин асқазан қышқылының әсерінен қатып қалған белоктарды пептонға ыдырата алады, бірақ Пепсин аминқышқылына дейін бара алмайды. . Пепсиннің тиімді тиімді шарты - PH 1.6-1.8

Арабиногалактан - арабиноза мен галактозадан тұратын бейтарап полисахарид. Бұл қант қылқан жапырақты ағаштардың ксилемасында, әсіресе балқарағайда (Ларикс) 25% дейін көп .Суда ериді, этанолда ерімейді.Жылыту тұтқырлықты төмендетеді.

Ментиллактат CAS: 17162-29-7

Натрий аскорбаты - бұл көбінесе С дәрумені деп аталатын аскорбин қышқылының натрий шламы, ол ақшыл-сарыға дейін ақ түсті, иісі жоқ, суда ериді. Натрий С витаминінің молекулалық формуласы C6H7NaO6, ал оның CAS саны 134-03-2. 1000 грамм натрий аскорбатында оның құрамында 889 г аскорбин қышқылы және 111 г натрий бар.

Танин - бұл өсімдіктерден алынған тұтқыр химиялық зат. Танн қышқылы - қышқылдығы әлсіз таниннің бір түрі. Кейбір ағаштарда бұл химиялық зат зиянкестер мен өрттен қорғаныс ретінде әрекет етуі мүмкін және адамдар заттың бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және антиоксидантты қасиеттерінен пайда көреді деп саналады. Ол сондай-ақ теріні өндіру және ағашты бояу сияқты өндірістік мақсаттарда қолданылады.Бұл зат әдетте суда оңай еритін сары, ақ немесе ашық-қоңыр ұнтақ түрінде кездеседі. Әдетте оның иісі жоқ, бірақ оның дәмі адамның қобалжуын тудыруы мүмкін, өйткені бұл адамда іш қатуды тудырады, танин қышқылы диареяны емдеуге қолданылады. Сондай-ақ, оны геморройдың ісінуін азайту және ішкі қан кетуді бақылау үшін қолдануға болады. Сыртынан бұлшықет пен буын проблемаларымен күресуге және жараларды емдеуге көмектесетін танинді кремдер мен тұздықтарға қосуға болады. Ол сондай-ақ аяқтың, тырнақтың немесе тырнақтың саңырауқұлаққа қарсы емі үшін қолданылуы мүмкін.Адамдарға таннин қышқылын көп мөлшерде тұтынбау туралы ескертіледі және оны үнемі ішуге болмайды. Бұл көптеген жолдармен пайдалы бола тұрса да, танин жағымсыз әсер етуі мүмкін.

Бета-Д-Фруктопираноза - моносахарид, кептірілген, ұнтақталған және жоғары тазалығы. Жоғары фруктозалы жүгері сиропы - бұл моносахаридтер ретінде глюкоза мен фруктозаның қоспасы. Сахароза - глюкозаның бір молекуласы фруктозаның бір молекуласымен ковалентті байланысқан қосылысы. Фруктозаның барлық түрлері, соның ішінде жемістер мен шырындар, тағамдар мен сусындарға дәмділік пен дәмді жақсарту үшін, сондай-ақ кейбір тағамдарды, мысалы, пісірілген тағамдарды қоңыр түске қосу үшін қосылады. Жылына шамамен 240 000 тонна кристалды фруктоза өндіріледі.