Төмен температуралы Альфа-амилаза Bacillus subtilis штаммынан өсіру, ашыту және экстракциялау техникасы арқылы жасалады, бұл өнімді жеміс шырынын, глюкозаны, целлюлозаны, алкогольді, сыраны, натрий глутаматын, шаоксиндік шарапты, дистиллятты сұйылту процесінде қолдануға болады. спирттер ферменттеу өнеркәсібі, полиграфия және бояу өнеркәсібі, сондай-ақ тоқыма өнеркәсібін таңдау процесі.