Пептидаза әдетте протеолитикалық ферменттер ретінде белгілі. (Пептидазалар мен протеазалар айырмашылығы: протеаза гидролизденген ақуыз - бұл полипептид, пептид және белоктардың аминқышқылдық ферменттік гидролизі.) Пептида ферменті пептидті гидролиздеуге қабілетті ме?