{кілт сөз} өндірушілер

Фосфатидилсерин ұнтағы (ПС) фосфолипидтер тұқымдас, фосфатидилсерин жануарлардың барлық биомембраналарында, жоғары сатыдағы өсімдіктерде бар

Протеаза Bacillus licheniformis-ті су астында ашыту арқылы, содан кейін тазарту және қалыптау арқылы өндіріледі. Ол температура мен рН ауқымында белоктарды тиімді гидролиздей алады.

Панкреатин - бұл асқазан-ішек құралы ретінде қолданылатын ферменттік препарат.

Галл қышқылы - бұл үш қабатты гидроксибензой қышқылы, ол грек жаңғағында, сүмелекте, бақсыларда, шай жапырақтарында, емен қабығында және басқа өсімдіктерде кездеседі.
Гал қышқылы бос және гидролизденетін таниндердің құрамында да кездеседі. Галл қышқылы топтары әдетте бір-бірімен байланысып, эллаг қышқылы сияқты димерлер түзеді. Гидролизденетін таниндер гидролиз кезінде ыдырайды, тиісінше галлотаниндер және эллагитаниндер деп аталатын гал қышқылы мен глюкоза немесе эллаг қышқылы мен глюкоза.

Танин - бұл өсімдіктерден алынған тұтқыр химиялық зат. Танн қышқылы - қышқылдығы әлсіз таниннің бір түрі. Кейбір ағаштарда бұл химиялық зат зиянкестер мен өрттен қорғаныс ретінде әрекет етуі мүмкін және адамдар заттың бактерияға қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және антиоксидантты қасиеттерінен пайда көреді деп саналады. Ол сондай-ақ теріні өндіру және ағашты бояу сияқты өндірістік мақсаттарда қолданылады.Бұл зат әдетте суда оңай еритін сары, ақ немесе ашық-қоңыр ұнтақ түрінде кездеседі. Әдетте оның иісі жоқ, бірақ оның дәмі адамның қобалжуын тудыруы мүмкін, өйткені бұл адамда іш қатуды тудырады, танин қышқылы диареяны емдеуге қолданылады. Сондай-ақ, оны геморройдың ісінуін азайту және ішкі қан кетуді бақылау үшін қолдануға болады. Сыртынан бұлшықет пен буын проблемаларымен күресуге және жараларды емдеуге көмектесетін танинді кремдер мен тұздықтарға қосуға болады. Ол сондай-ақ аяқтың, тырнақтың немесе тырнақтың саңырауқұлаққа қарсы емі үшін қолданылуы мүмкін.Адамдарға таннин қышқылын көп мөлшерде тұтынбау туралы ескертіледі және оны үнемі ішуге болмайды. Бұл көптеген жолдармен пайдалы бола тұрса да, танин жағымсыз әсер етуі мүмкін.

L-пироглутамин қышқылы (негізгі формасы бойынша ПКА, 5-оксопролин, пидол қышқылы немесе пироглутамат деп те аталады) - бұл барлық жерде, бірақ аз зерттелген табиғи аминқышқылдарының туындысы, онда глутамин қышқылының немесе глутаминнің бос амин тобы топтасып лактам түзеді. .Бұл глутатион циклындағы метаболит, ол 5-оксопролиназа арқылы глутаматқа айналады.Пироглутамат көптеген ақуыздарда, соның ішінде бактериорходопсинде болады. N-терминалды глутамин қышқылы және глутамин қалдықтары өздігінен циклге түсіп, пироглутаматқа айналуы мүмкін немесе глутаминил циклазаларымен ферменттік түрге айналады. Бұл N-терминалдың блокталған бірнеше формаларының бірі, бұл Edman химиясын қолданумен N-терминалды тізбектеу үшін проблема туғызады, бұл пироглутамин қышқылында жоқ бос бастапқы амин тобын қажет етеді. Пироглутамат аминопептидаза ферменті пироглутаматтың қалдықтарын бөліп алу арқылы бос N-терминалды қалпына келтіре алады.